Peningkatan Pengetahuan Pola Makan Sehat melalui Sosialisasi Gizi pada Siswa SDN 2 Ringinpitu, Kecamatan Kedungwaru, Kabupaten Tulungagung

Abstract

Tujuan: Penelitian pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk menganalisis proses pelaksanaan serta efektivitas program sosialisasi edukatif bertajuk "Membiasakan Pola Makan Sehat Sejak Dini" dalam meningkatkan literasi gizi dan kesadaran mandiri (self-awareness) siswa. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif yang dilaksanakan di SDN 2 Ringinpitu, Kecamatan Kedungwaru, Kabupaten Tulungagung, dengan subjek sebanyak 20 siswa kelas III. Pengumpulan data dilakukan melalui teknik observasi partisipatif, wawancara singkat pasca-kegiatan, dan dokumentasi, yang dianalisis mengacu pada model interaktif Miles, Huberman, dan Saldana. Intervensi edukasi dikemas menggunakan pendekatan fun learning berbasis multi-media, yang menggabungkan presentasi visual, penayangan media digital, peragaan wujud makanan langsung (realia), serta permainan edukatif (quiz game). Temuan: Hasil penelitian menunjukkan bahwa intervensi ini berhasil mendorong 100% partisipasi aktif siswa selama kegiatan berlangsung. Terjadi peningkatan literasi gizi kognitif yang signifikan, di mana siswa mampu mengklasifikasikan lima kelompok makanan bergizi (buah, sayur, ikan, susu, dan kacang-kacangan) serta memahami urgensi fisiologis sarapan pagi bagi konsentrasi belajar. Selain itu, tumbuh kesadaran afektif yang ditunjukkan oleh komitmen verbal siswa untuk memprioritaskan konsumsi air putih dan mengurangi minuman berpemanis buatan. Implikasi: Penelitian ini menyimpulkan bahwa pendekatan edukasi interaktif berbasis kontekstual-konkret efektif mentransformasi pemahaman teoritis gizi menjadi kesadaran sikap hidup sehat pada anak usia sekolah dasar.